Cucina con Rory: insalata di Mele con salsa allo yogurth

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Ingredienti (per circa 3/4 persone):

4 mele verdi (preferibilmente granny smith)

2 carote

1 ciuffo di prezzemolo

il succo di mezzo limone

1 pizzico di sale

Per la salsa:

200 gr. di yogurth greco bianco (o bianco magro, basta che non sia dolce)

il succo di mezzo limone

1 cucchiaio di olio

1 cucchiaino di paprika dolce

1 pizzico di sale

Procedimento

1. Mettete su una hit che vi travolge, come una canzone di Caribou. Sbucciate le mele e tagliatele con una mandolina, poiché dovranno essere a fettine sottili. Per evitare che anneriscano, cospargetele poi con il succo di limone. Mondate e tagliate anche le carote e unitele alle mele. Condite il tutto con un pizzico di sale ed il ciuffo di prezzemolo opportunamente lavato (mi raccomando) e tagliato.

2. E’ tempo di preparare la salsa! In una ciotolina ampia, unite lo yogurth, il limone, l’olio, la paprika e il pizzico di sale e con l’aiuto di un frullatore a immersione ma anche solo di un cucchiaio sbattuto sapientemente, mischiate bene il tutto.

3. Condite le mele con la salsa, ne basteranno 4-5 cucchiai ma potete tenere il resto per condire una normale insalata verde o di pomodori o aggiungerne altra all’insalata di mele secondo i vostri gusti.

Dedico questa ricetta alla mia cara AnnaMaria perché secondo me ci andrebbe pazza!

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About La Rockeuse

Eh, ce ne sarebbero di belle da dire.
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15 Responses to Cucina con Rory: insalata di Mele con salsa allo yogurth

  1. marymakeup says:

    beh ma questa è da provare assolutamente….la riesco a fare anche vegan 🙂

  2. jesslan says:

    Mi piace! La prossima volta che compro le mele la faccio!

  3. Pier(ef)fect says:

    Sembra ottima ma anche semplice da realizzare. Ricordo che tempo fa mangiai un’insalata con mela, ma quasi esclusivamente mela mai!

  4. francimakeup says:

    Buona perfetta per l estate!

  5. Mi ispira!! Ps. Ti ho taggata sul mio blog 😉

  6. M.Elly says:

    dai ma è buonissimaaaa :O

  7. Marco says:

    Spunto stuzzicante. Fresco estivo.

Dammi amore!

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