Miei cari,
oggi vi propongo una ricetta che ha ideato mia zia e che mi piace tantissimo, soprattutto in estate. Si tratta di un riso fresco e ottimo, da utilizzare come contorno, che si può anche preparare tempo prima e tenere comodamente in frigorifero. Inoltre è anche molto leggero, quindi secondo me è la svolta!
Ingredienti (per circa 4 persone):
350gr. di riso per insalata
Il succo di mezza arancia
Il succo di un limone
10 foglie di basilico fresco
20 foglie di menta fresca (o due cucchiai rasi di menta essiccata)
Preparazione:
1. Mettete su come sempre un po’ di musica, tipo un essential Mix della BBC. Fate lessare il riso in acqua bollente, salandolo a piacere. Nel frattempo, spremete l’arancia ed il limone, lavate le foglie di basilico e di menta e lasciatele asciugare un po’.
2. Scolate il riso e passatelo sotto l’acqua fredda in modo da bloccare la cottura. Porlo in una ciotola e iniziare a versarvi il succo di limone e arancia, avendo cura di mescolare sempre tutto bene in modo che il riso assorba i liquidi. Unire la menta e il basilico, mischiare bene. Lasciar intiepidire e quindi conservare in frigo fino al momento di servirlo.
La Rockeuse 
Lo provo e ti dico!! Pare ottimo!
si è anche semplice! prova!
😉
Da provare *-*
Semplice ma buono e non oso immaginare l’odore che sprigiona *-*
http://www.undiarioperduesorelle.com
una vera delizia, davvero fatelo e mi saprete dire ❤
Io adoro il riso, per cui qualsiasi ricetta che lo riguarda per me è come un invito a nozze.
Allora devi assolutamente fare questa, poi fammi sapere com’è!
No questo non lo copio! Odio il riso in bianco…è proprio una cosa che non mi va giù!
Nuuu ma questo è una delizia! prova e vedrai!
oh mamma buono, lo copio ma con il cous cous! era da un po’ che volevo una ricetta fresca al sapore di limone e menta
si vedrai che ti piacerà molto! Puoi anche sostituire e mettere solo limone al posto dell’arancia 🙂
Scusa il commento un po’ stalker XD
Ma qualche giorno fa, martedì mattina eri in metropolitana e sei scesa a piazza Vanvitelli?
Ero davanti a te e ti guardavo ma non ho avuto il coraggio di avvicinarmi perché mi sentivo una pazza, comunque ti leggo sempre! Da vicino sei proprio bella, giuro! Hai dei capelli bellissimi!
Ahhah figurati 🙂 Ma dici martedì? Effettivamente mi trovavo al vomero anche se non ho bellissimi capelli :p